VINAGRETE

Está pensando em fazer um churrasquinho de final de semana em?!!

Já comprou o carvão, a carne, a linguiça, a asa, o peito de frango e o coração, as bebidas já estão no gelo, mas como fazer um vinagrete bem gostoso!!

Simples, veja a foto que já vou te explicar, fácil fácil...

Ingredientes

1 cebola média;

1 pimentão médio;

1 tomate grande;

Uns raminhos de salsa (Opcional);

Uns raminhos de cebolinha (Opcional);

Umas folhinhas manjericão (Opcional);

¼ de copo de vinagre;

½ copo de azeite de boa qualidade, de preferência de acidez menor que 3% pois é mais saboroso que o de 5%;

1 copo de água filtrada ou se preferir água mineral com gás, fica show;

Sal a gosto ou se quiser pode usar aquele com realçador de sabor (não posso falar o nome, mais gostaria).

Preparo

1 – Corte todos os ingredientes bem pequeno com uns 2 à 3 cm  aproximadamente;

2 – Misture todos ingredientes;

3 – Coloque na geladeira por ½ hora para realçar o sabor e pronto.

4 – Monte a travessa com tomates fatiados e cortados na metade com um raminho de salsinha.

Pronto, é só saborear...

Maria da Penha M. C.

Torre de Filé de Peixe

Vamos fazer um filé de peixe de forma diferente, que tal uma torre de filé de peixe.

Olhe essas fotos!!!

Ingrediente

2 kg de file de peixe de sua escolha;

½ kg de camarões graúdo;

1 Sache de molho de tomate com ervas finas;

3 cebolas cortadas bem finas;

3 pimentões cortados bem finos;

3 tomates cortados bem finos;

5 dentes de alho;

1 molhe de coentro;

1 kg de batata calabresa;

2 limões;

½ lata de cerveja;

1 dose de pinga;

Sal e pimenta dedo de moça agosto;

Folha de bananeira para forrar a assadeira.

Vamos fazer?

Modo de preparo:

1 – Soque o alho e o coentro, apimenta dedo de moça, esprema os limões, coloque a cerveja, a pinga e o sal a gosto;

2 – Junte ao peixe e leve a geladeira por 1 hora para curtir o tempero;

3 – Lave bem as folhas de bananeira para forrar a assadeira;

4 – Forre a assadeira com as folhas bananeira, coloque as rodelas de pimentão, tomates, cebolas um filé de peixe;

5 – Novamente, em cima do filé coloque as rodelas de pimentão, tomates, cebolas um filé de peixe e assim vá repetindo até fazer a torre;

6 – Finalize a torre com rodelas de pimentão, cebola e tomate;

7 – Coloque as batatas pré-cozidas e os camarões, o caldo do tempero e o molho de tomate;

8 – Leve ao forno aquecido por 30 minutos

Pronto, é só saborear...